出身於長野縣佐久市的職業摔角手，在2025年回到老家，經營持續了45年的家傳人氣相撲火鍋店。他身兼二職地奮鬥著，同時持續著職業摔角生涯，繼承了雙親開創的味道和歷史。
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食材豐富的「相撲火鍋」。
客人：「湯頭濃郁，很美味。蔬菜、肉和魚都包含在裡面。」
這是佐久市的人氣相撲火鍋店「相撲料理 大鷲」。在廚房裡擺放食材的是店主伊藤平先生的長男・大鷲透先生（49歲）。
大鷲透先生：「既然是相撲料理，豪邁就是賣點。」
手法熟練的透先生，除了廚師之外還有另一個身份。那就是在2025年迎接出道25週年的「職業摔角手」。
他身兼二職地奮鬥著。
「大鷲」於1980年創立。前幕內力士伊藤平先生，以「大鷲」的四股名在相撲界活躍，引退後在家鄉佐久市開設了這家店。
透先生於1975年、在平先生還是力士時出生。他立志和父親一樣成為力士，高中二年級中途退學，17歲時進入相撲界。他加入了現在的高砂部屋，並於1993年以「朝伊藤」的四股名首次登上土俵。
然而，他因為膝蓋韌帶撕裂而受了重傷，於1999年，以23歲的年紀引退。
大鷲透先生：「19歲時受了大傷，儘管如此還是努力了四年左右，但感覺到繼續留在這裡也沒有自己的未來了。那時候就抱著『繼承家業吧』的心情引退了。」
他本想繼承相撲火鍋店，並透過父親的關係在東京都內的日本料理店修行，但就在入社儀式當天。
大鷲透先生：「突然想著『咦，我為什麼會來這裡呢』，然後就說了『對不起，我的夢想不在這裡』，在入社儀式上就辭職了。當我思考自己真正想做的事情是什麼時，我想起了小時候很喜歡職業摔角。在擂台上戰鬥的身影超級帥氣，從小我就一直有著『我也想變成那樣』的念頭。」
從小就憧憬「職業摔角手」。他立刻加入了一個以墨西哥為據點的團體，並以借用父親四股名的「大鷲透」作為擂台名稱，於2000年出道。
從此以後，透先生參戰各種團體，成為了人氣摔角手。在出道25週年的今年，他做了一個決定。
在6月的比賽結束後，他將在台下觀戰的母親德子女士叫上擂台。大鷲透先生：「我17歲就離家了，去了相撲界，又去了職業摔角，完全沒有盡到孝道，但從今以後，我們在近處一起努力吧。謝謝妳今天來看比賽。」
他宣告將回到老家，成為「兼職相撲火鍋店的摔角手」。
契機是兩年前一次頸椎損傷的重傷。
大鷲透先生：「脖子受傷的瞬間，手腳使不上力，連站都站不起來，比起自己的事情，第一個閃過腦海的真的是『該怎麼辦來照顧父母』。（店裡的事情）肯定在自己心裡的某個角落吧。」
7月，他時隔32年從作為據點的東京都內「回到老家」佐久市。他負責準備配菜和擺盤，學習著父母親守護下來的傳統味道。
大鷲透先生：「這和我以前做的工作完全不同，所以有時候會覺得不太順利，但總要想辦法。畢竟這是從小長大的家，潛移默化的部分還是有的。」
雞肉、豬肉、蔬菜等食材超過10種。
許多客人為了追尋這45年來不變的味道而來。
佐久市來的客人：「（食材）放了很多，營養滿分呢。味道很棒，太棒了。」
「（透先生）讓人感到很可靠呢。希望他能長久經營下去，兒子也請加油。」
上田市來的客人：「傳承給下一代，我覺得是件好事。」
母親德子女士（75歲）則表示：「雖然很高興，但因為他喜歡職業摔角，有時候又覺得他很可憐。」
大鷲透先生：「從我出道的時候開始，她就一直說『辭掉吧，回來吧』，說了25年，最近才開始說這種話。」
母親德子女士：「現在有很多沒有繼承人而不得不結束生意的人，所以他願意繼承家業，我很高興。」
10月13日，小諸市綜合體育館。
然而，作為職業摔角手，他依然活躍在第一線。
10月13日，他參戰了在小諸市舉辦、以活化地方為目的的大會。大鷲透先生：「我必須將這份活力反映到店裡，從這個意義上來說，也不能鬆懈，我想比平常更有幹勁。」
從廚師變身為職業摔角手・大鷲透。
他參加的是一場6人搭檔比賽。他發揮與生俱來的力量進行攻擊，讓會場沸騰。
大鷲先生也完成了連攜攻擊，協助隊友取得了勝利。他炒熱了當地的觀眾氣氛。
佐久市來的客人：「現場看非常有魄力，我變成他的粉絲了。我也經常去相撲火鍋店，希望他兩邊、店裡和職業摔角都能加油。」
上田市來的客人：「如果受傷了，店裡也會很麻煩，所以希望他不要受傷，繼續為我們帶來美味的食物。」
大鷲透先生：「雖然是在地，但我感覺到自己沒有受到太多的支持，所以我覺得還不夠努力。我會作為一個地方摔角手，努力讓大家更支持我。」
作為職業摔角手，同時也是持續45年的相撲火鍋店的「繼承人」，大鷲先生身兼二職的奮鬥仍在繼續。
大鷲透先生：「為了讓店面能更廣泛地發展，我希望職業摔角的粉絲、相撲的粉絲，以及來自各地的客人都能慕名來到『大鷲』，我會很高興。我認為最糟糕的情況是兩邊都半途而廢而失敗，所以我想一邊享受一邊做，讓大家來店裡感到開心。我希望能打造出這樣的店。」