職業摔角評論家柴田惣一撰寫的隨筆專欄「柴田惣一的閒聊話題」,深入介紹採訪過程中蒐集到的各式摔角界秘辛。本次主題為「職業摔角手意想不到的偏好食品」前篇——「酪梨」。
原文出處
被稱為「森林奶油」的酪梨,以高營養價值與豐富脂肪含量而聞名。
歌舞伎名角市川團十郎也是酪梨的忠實愛好者,甚至將其視為珍寶。他不只拿來食用,還會塗抹在肌膚上。歌舞伎演員常因親自塗抹白粉妝容而面臨肌膚粗糙的困擾,但市川團十郎卻靠著酪梨成功預防了皮膚問題。
提到酪梨,便會讓人聯想到墨西哥。自 1970 年代起在墨西哥長期活躍的已故名將格蘭濱田,同樣非常喜歡酪梨。不過在當時的時代背景下,酪梨在日本國內並不普及。
每當返國時,格蘭濱田總會大肆品嚐日式料理。他曾笑著說:「日本無論什麼東西都很好吃呢。果然還是日式料理最棒了。壽司、天婦羅、壽喜燒、蕎麥麵、冷豆腐、醃漬烏賊內臟……每天都想吃。不過啊,人在日本的時候,只有一種東西會讓我特別想念。」而他口中的那個東西,就是酪梨。
酪梨?當時對此完全沒概念的柴田向格蘭濱田請教,對方告訴他:「果實裡的籽很大,能吃的部分是綠色的。它不是蔬菜而是水果。只要淋上醬油,吃起來就會有鮪魚大腹的滋味。」
返回日本期間,他與來日的外籍選手一樣,將東京新宿的京王廣場飯店作為固定落腳處。雖然步行即可到達日本第一繁華街歌舞伎町,但當時墨西哥料理店相當罕見,僅有「El Amigo」等極少數店家,酪梨在當時依然是非常稀有的食材。格蘭濱田當時說著「會讓我懷念墨西哥的,大概就是酪梨了吧」的笑容,至今令人難以忘懷。
職業摔角手本就對對身體有益的事物極為敏銳,圈內有著不少酪梨信徒,而「Rainmaker」オカダ・カズチカ對酪梨的熱愛更是相當道地。在加入新日本職業摔角之前,他曾在墨西哥苦練,在10多歲的時光裡,有長達 3 年半的時間都在墨西哥度過,這想必是他記憶中的味道。
19 歲時加入新日本的オカダ・カズチカ,在東京野毛道場被寄予「大器」厚望,以年輕獅子的身分度過培訓歲月。當時他以道場的相撲鍋為飲食基礎,時刻注重均衡飲食。
オカダ・カズチカ是個不依賴他人、習慣獨立思考的男人。他積極攝取雞胸肉與花椰菜等被公認優質的食材。
超過 190 公分的高大身材,加上異於常人的運動能力……為了將身為職業摔角手天生優異的體格雕琢至無敵狀態,據說他從未停止嘗試各種挑戰。
而他最終悟出的一大原則,便是「油脂的攝取方式」。年輕時他曾固執地認為「油脂是不好的東西」,但後來了解到人體其實需要某些優質油脂。而最能幫助身體攝取這類優質油脂的食材,正是他在墨西哥修業時期吃到發厭的酪梨。
酪梨含有吸收營養所不可或缺的不飽和脂肪酸,此外還富含膳食纖維與維生素 E。
オカダ・カズチカ是在疫情爆發期間察覺到酪梨的絕妙之處。在比賽場次減少的時期,他調整為每天攝取一顆酪梨。
「能靈活活動的強韌身體」才是他追求的理想體態。為此,必須在碳水化合物與脂質之間取得適當平衡。除了酪梨之外,魚類也能提供良好的油脂。
除了日常飲食之外,他更會利用大賽前的飲食來將身體狀況調整至最佳狀態。以肉類等主菜搭配酪梨醬是關鍵所在。加上莎莎醬、塔巴斯科辣椒醬與香菜,一邊享受風味的變化,一邊打造出鐵壁般的強健肉體。
登頂新日本職業摔角頂峰後,他轉戰美國 AEW 並持續有著極其活躍的表現。不單是異於常人的天賦,這種親自思考與摸索的態度,或許正是這位日本產出的超級巨星的能量源泉。
而支撐著他的重要食品正是酪梨。含有約 20 種維生素與礦物質、鈣質、膳食纖維……不愧是名副其實的「森林奶油」,更能協助吸收 β-胡蘿蔔素與葉黃素等脂溶性營養素。
這讓人最近也興起了想在日常生活中多加攝取酪梨的念頭。
職業摔角評論家柴田惣一撰文介紹職業摔角手與酪梨的深厚淵源。已故名將格蘭濱田與オカダ・カズチカ皆為酪梨愛好者。オカダ・カズチカ透過每日攝取酪梨補充不飽和脂肪酸,打造出強韌體態。
